3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            2020-11-08 10:00:00 77點贊 83收藏 33評論

            為什么選擇空氣炸鍋

            大家好,我是本地妖王。

            現如今,隨著人們的生活水平越來越高,從過去追求吃得飽,到想要吃得好,再到認識到怎么才算吃得好?這是社會發展得必然過程,也是在物質大豐富后,人們健康意識集體提升的直接體現。

            以油炸葷腥為例,身為一名80后,作為改革開放下成長起來的第一代,小時候確實是吃過幾天苦日子的。不夸張的說,那時候油炸葷腥的美食只有過年才有機會吃個夠,所以那時候人們都特別盼望過年。

            都說現在年味淡了,其實生活條件都變好了也是原因之一,過年能吃的都是平時想吃就吃,甚至都吃膩了,娛樂項目也一樣,春晚都不是唯一選擇了,盼頭自然少了許多。

            也是因為吃的太好了,各種富貴病,各種富態也特別容易來到。人們健康意識不斷提升,如何吃的更健康,也成為了新的追求。

            樓主當初就是為了減肥,平時能少吃點油,所以就跟風買了一個空氣炸鍋。追求無油烹飪。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            真實使用感受

            剛開始用這種空氣炸鍋真覺得挺好,無油就能烹飪出很多此前必須高油高脂才能做出來的美食。

            但隨著使用時間越久,不足之處也逐漸體現出來了。總結起來有大體有以下幾點。

            1,最大的使用痛點就是加熱不均勻,這種老式空氣炸鍋,只能油炸加熱食材露在外面,且要露向上面的一面。幾乎所有類型的食材,都需要中途停下來翻翻面。這個火候就特別難控制了,總會有一面炸得過了點,一面炸得欠了點,影響口感。

            2,全密封,看不到食材烹飪過程,這點跟上面加熱不均勻的痛點其實是互通的。如果可視的話,火候的掌控自然會更好一點。

            3,比較笨重,占地方。看著不大,實際占用空間跟一個中小型烤箱差不太多。

            所以三分鐘熱度后,漸漸就又不太愛用了,嫌麻煩,大部分時間又閑置起來。

            后來偶然見有人安利新型的3D加熱技術,利用熱空氣快速循環加熱的大宇新型K3空氣炸鍋,初看感覺解決了這些痛點,趁著最近又有減肥需求(之所以為什么說“又”,是每一個胖子心中難言的痛),于是就入手了。使用了一段時間,帶給大家以下真實感受。

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            開箱展示

            大宇K3空氣炸鍋采用硬紙盒包裝,稍微有點復古的感覺,正面是產品簡圖和品牌LOGO,側面背面是品牌參數。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            打開包裝,可以看到內部各主配件都有泡沫箱保護,防止運輸當中磕碰損壞。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            這款空氣炸鍋的配件是完全可拆卸的,和傳統空氣炸鍋完全不一樣。在使用的時候按照對應的功能選擇配件組裝,它的每個配件都有固定的組裝方向,說明書介紹的很詳細,組裝的時候找到對應的卡槽即可,很簡單。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            這里用兩張gif動態圖直觀展示給大家吧。

            為什么是兩張呢?

            因為大宇這款新型空氣炸鍋其實不只可以空氣炸,也可以烤煎。所以有兩種使用模式。

            當用作空氣炸鍋時,依次在主機上放置,接油盤>空炸盤>炸籃>玻璃罩,組合完成。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            用作煎烤模式時就更簡單了,只要把煎烤盤對準卡槽直接放在主機上就行了。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            所以無論是空氣炸,還是煎烤模式,只要簡單換下配件就行,主機是通用的。

            主機正面是微電子全熄觸屏操控區,功能鍵都有文字備注,操作簡單,不繁瑣,老人也可以輕松操作。溫度、時間隨心可調,智能精準控溫,適合于不同的食材和煎烤口味。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            觸控操作,非常靈敏,反應速度很快,并且還有燈光操作反饋溫度和剩余時間的實時顯示。空氣炸模式能在65-200度,0-45分鐘之間根據不同食材隨時調整溫度和空氣炸時間;煎烤模式能在105-220度,0-90分鐘之間隨時調整溫度和時間,很方便。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            底部是主機散熱口,和電線收納區,這個設計很好,不用的時候把電箱盤在底部,讓收納更整潔。四個角配有四條硅膠防滑墊,放置牢穩,不會因為輕微碰撞讓機器滑倒,同時也保護機器不會劃傷桌面。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            大宇K3空氣炸鍋是采用下置發熱體,和傳統空氣炸鍋頂部發熱完全不同,下置式發熱更符合熱空氣上升的原理,熱量利用率更高,下面還有一把大風扇,能將熱空氣快速往上吹,在玻璃罩內實現熱空氣循環加熱食物。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            為什么只有宇空氣炸鍋有3D立體加熱技術呢?主要是因為它的下置式發熱設計,和回形發熱管及合理的風道油道結構更科學,外加密閉的玻璃外罩,利用自然熱對流,熱量沿玻璃壁形成循環,360度無死角均勻快速地加熱食物。還可帶出食物本身油脂,吃的更健康。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            在安全性上也無需擔心,除了啟動就會有默認時間限制自動關機功能外,還必須將空炸盤或者煎烤盤正確放置在主機上,主機才可以啟動,拿起烤盤,主機也會立刻關機,這個設計很贊。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            烹飪實戰

            前面說了老式空氣炸鍋,就先與大宇K3做個簡單對比吧。

            首先就是體型上的直觀對比,老款確實笨重了許多,感覺都快兩個K3大了。

            其次就是老款無法可視化烹飪,只能憑感覺設定溫度與時間。

            再就是K3除了能空氣炸還能煎烤,老款就只能空氣炸。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            空炸功能通過兩輪實戰進行對比。首先空氣炸一個最簡單的薯條吧,使用同一款薯條半成品。

            老式空氣炸鍋是抽屜式的炸籃,薯條直接平鋪到炸籃里面就行了,設定200度,15分鐘開始炸。

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            大宇K3也將同一款薯條豎著放進炸籃中,再蓋上透明玻璃罩。設定200度,空氣炸15分鐘。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            空氣炸過程中,老款空氣炸鍋是不可視的,看不到薯條的變化。而大宇K3則能隨時觀看薯條的變化過程,因為它采用了耐高溫、耐低溫、耐腐蝕的食品級高硼硅玻璃材質,高溫加熱后也不會有塑料味,我們隨時可以根據食物變化調控時間或溫度。如下圖,能清楚看到薯條內自有的油脂在逐漸被炸出,并向下滴落到接油盤上。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            時間到,炸出的成品,下圖左邊是老款空氣炸鍋炸出來的薯條,焦黃而縮小,吃起來很干硬;右邊是K3炸出來的薯條,不管是色澤還是口感都要優于老款空氣炸鍋炸出來的薯條,和KFC買的油炸薯條口感已經差不多了。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            薯條炸好后,老款空氣炸鍋只有炸桶底部有幾滴油,基本上沒有把薯條的油脂帶出來,油脂都留在了薯條里面。

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            再看大宇空氣炸鍋接油盤上則有明顯一灘油,這就是這份薯條直接減少攝入的油量的真實對比。大宇的3D立體加熱技術確實提升明顯吧,減肥的人可以放心吃薯條了。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            再用同樣的方法,用空氣炸炸些半成品的薯球。同樣左邊老款,右邊K3,如此看,似乎沒什么區別,真的沒區別嘛?往下看。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            放大了看,老款空氣炸鍋炸出來的薯球,其實一面較老,一面又沒炸到,這就是受熱不均的體現。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            大宇K3炸出來的薯球,基本上每一粒的成色都差不多一樣,金黃金黃的很有食欲。這是因為它的炸籃的360度通透的,下置發熱體+3D立體炸,熱空氣循環加熱每一面都能均勻受熱的成果。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            除了簡單的炸薯條之類,大宇K3的烹飪創造性也更強。

            比如做一道油炸大蝦、油炸雞翅與油炸章魚。先將三種食材腌制好。

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            然后開始依次使用大宇K3進行空氣炸。得益于大宇K3優秀的全包圍式加熱技術,所有食材都能得到充分加熱,所以既是像章魚這種“軟塌塌”的食材也直接放入炸籃中即可。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            雞中翅也可以任意擺在炸籃中,買食材的時候我怕炸籃太小放不了幾個,就只買了4個,現在看來是我多慮了,這個炸籃完全可以放10-12個雞中翅的。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            大蝦層層疊放,一次放個二三十只都是沒問題的。老款空氣炸鍋我就不會想著炸這些雞翅、蝦什么的,很難炸熟,炸出來很干沒味道。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            烹飪過程中,隨時可以透過玻璃罩觀察到食物的實時變化情況,還給美食制作增加了很多儀式感。不像老款空氣炸鍋啥也看不到,好奇心總是想打開來看看食物的變化,而K3很好解決了我這個痛點。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            即使剛開始選錯了溫度時間也沒關系,隨時可以根據食材情況調整溫度和時間。溫度上支持一度一度的精準調整,方便吧?

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            即使一滴油也沒加的情況下,也能看到雞翅自身大量的油脂被炸了出來,流入下面的接油盤里面,不用再被我們吃進肚里了。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            美食都烹飪好了,先來看看金燦燦的大蝦,蝦殼很好剝,不會粘在蝦肉上,吃起來味道很香,比外面燒烤攤上的蝦好吃多了,保留了清蒸蝦的原味和水分,又有燒烤的香味。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            炸小章魚,里面的肉也很Q彈,一點也沒有真正油炸過后過度的油脂味,腥味也沒有了,保持著原汁原味的海鮮味!

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            雞中翅是那種外焦里嫩的感覺,并且油脂明顯少了很多,色澤漂亮,里面的肉很嫩,有種清蒸的感覺,兩個字,好吃。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            空氣炸模式真是玩爆了老款空氣炸鍋,KO~

            再來用用老款空氣炸鍋沒有的功能,煎烤模式吧~先來兩片培根,煎盤上我是沒刷油的,培根內的油脂很快就煎出來了。

            3D加熱技術,環繞立體健康炸-韓國大宇K3無油空氣炸鍋

            再在中間打個雞蛋,一會就能做出培根煎雞蛋來。

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            拿兩片全麥面包,加點青菜西紅柿,再把煎好的培根雞蛋飯往中間一夾,給孩子準備的一頓營養豐富的早餐就做好了。非常簡單吧,兩三分鐘就能搞定。

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            還可以煎個牛排、煎魚塊...一切你想煎的食物都可以。

            無論是空氣炸,還是煎烤,都可以發揮想象力,確保健康的同時滿足自己的胃。

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            吃完就該清潔了,空氣這鍋的清潔很簡單,空炸盤、煎烤盤表面都有食品級陶瓷釉涂層,避免食物粘鍋,1分鐘就能洗完。玻璃罩、接油盤、炸籃用溫水加點洗潔精一下就能洗完,這個清潔過程要不到5分鐘就能搞定。

            總結

            這款大宇 K3 空氣炸鍋,經過這段時間使用,我發現它確實一改老款式空氣炸鍋的諸多使用痛點。3D立體加熱技術,可以讓所有食材都均勻受熱,無需中途翻面等額外操作。玻璃罩可視化,隨時觀察食材變化,也能隨時中途增減溫度和時間,使烹飪過程更可控更精確。身材小巧,樣式美觀,自如融入各種廚房環境方便使用。感覺確實算是空氣炸鍋一次很好的改進。正好雙11有很多優惠,如果想要入手這臺大宇空氣炸過的話,現在是個不錯的時機。

            需要改進的地方也有,首先是容量略小,當然根據實際體驗,滿足三四口之家使用是沒問題的,但如果可選容量更大型號,可以無油烹飪更大的食材,比如羊腿、整魚之類,更不會浪費這種新技術,不過隨之而來的就是體積大,占的空間大...人就是這樣,有好的就想有更好的,最后還能挑出毛病,哈哈~

            今天就到這里啦.

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